Op deze site is mijn blog vermeld, leuk hè? Verder staan er allerlei andere leuke onderwerpen die zeker het bekijken waard zijn.
Vandaag heb ik koekjes gebakken, omdat Bastiaan weer thuis is na het logeerpartijtje bij oma & opa.
50 gram boter
125 ml slagroom
100 gram noten (amandelen, cashews en walnoten fijngehakt)
50 gram dadels (in stukjes)
50 gram rozijnen en stukjes gember
100 gram basterdsuiker
2 dessertlepels honing
1 pakje vanillesuiker of paar druppels vanille essence
1 mespunt kaneel
85 gram meel
Couverture chocolade
De oven voorverwarmen op 225 graden.
De suiker, honing en boter laten smelten, daarna de slagroom erbij en opkoken. De pan van het vuur en de noten, dadels en rozijnen erdoor roeren. Als laatste het meel er boven zeven, daarna er doorroeren.
Op een bakplaat bedekt met bakpapier kleine hoopjes maken met 2 lepeltjes.
Ongeveer 6-8 minuten bakken. Als de koekjes goudbruin en de randjes donkerbruin zijn, dan kunnen ze uit de oven. Laat ze afkoelen op een rooster. Dan de chocolade smelten, couverture. Ik had deze niet bij de hand dus heb ik andere chocolade gesmolten. De onderkanten insmeren met een kwastje. Laten drogen en de koekjes zijn klaar. Smakelijk!
Met het lapje van vandaag blijf ik in het thema... Gisteren een borstrokje en vandaag een slaapmutsje, nee niet die je drinkt voor het slapengaan, dat mutsje wat gedragen werd in de 19e eeuw. Je ziet ze nog wel eens op die Engelse kostuumdrama's... De heren droegen een puntmuts en de dames een mutsje met een kantje.
wat een geweldig lief mutsje zo uit de boekjes van Ot en Sien...
BeantwoordenVerwijderen