Pagina's

zondag 8 januari 2012

dag 146 Relaxen

Vanmorgen op koffievisite bij m'n schoonouders. Even gezellig bijgekletst. 

Lekker romig soepje gemaakt voor vanavond.

Ingrediënten: 1 bleekselderij, 1 aardappel, 2 uien, 1 teentje knoflook, parmezaanse kaas, mascarpone, melk, peper, 2 biologische soeptabletten

De bleekselderij kleinsnijden, zo ook de ui en aardappel. Het teentje knoflook fruiten in olijfolie in de pan, daarna de ui glazig aanbakken. De bleekselderij en aardappel erbij, samen met een halve liter kokend water en 2 bouillontabletten. Zo'n 25 minuten laten koken, dan pureren met staafmixer. Melk en mascarpone toevoegen en de parmezaanse kaas om het af te maken. Verse peper erin en voila, smakelijk!

Ons heeft het in ieder geval goed gesmaakt. 



1 opmerking:

  1. ooow dat klinkt als een heerlijk soepje! Ga ik ook eens proberen heb de ingredienten op de mascerpone na in huis!

    BeantwoordenVerwijderen